Receitas das leitoras
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Crepes com Gelado e Chocolate
Ingredientes: - 100 gr. de farinha - 1 colher de sopa de açúcar - 2 dl. de leite - 1 ovo - 1 colher de sobremesa de manteiga - SalPara o molho: - 100 gr. de chocolate em pó - 50 gr. de açúcar - 1 colher de sopa de margarina - 1,5 dl. de café forte - gelado de nata Preparação: Misture a farinha com o açúcar e junte o leite, ligeiramente batido com o ovo. Mexa com uma vara de arames para ligar os ingredientes. Adicione a margarina derretida e tempere com uma pitada de sal. Bata com a vara de arames até obter um polme liso e sem grumos. Deixe repousar pelo menos 30 minutos para evitar que a massa fique elástica.Aqueça a frigideira de crepes ou uma frigideira anti-aderente, unte ligeiramente com manteiga e, quando estiver bem quente, deite um pouco de massa na frigideira, fazendo-a rodar de modo a que a massa cubra todo o fundo numa fina película. Leve ao lume e deixe cozer de uma lado. Quando estiver louro, volte e coza-o do outro lado. Retire o crepe para um prato e repita as operações até acabar a massa. Molho: Misture o chocolate em pó com o açúcar, e dissolva-o com o café acabado de fazer. Junte a margarina e mexa com uma vara de arames até estar derretida e bem dissolvida no chocolate. Sirva os crepes dobrados em quatro, com bolas de gelado, regados com o molho de chocolate quente.
Legumes assados no forno
Ingredientes: 1 couve-flor média 300 g de cogumelos brancos frescos 10 tomates de cereja 1 dl de azeite sal tomilho seco 1. Dispor num tabuleiro a couve-flor cortada em raminhos, os cogumelos fatiados e os tomates. 2. Temperar com uma pitada de sal e tomilho a gosto. Regar com o azeite. 3. Levar ao forno a assar Os legumes ficam muito agradáveis. Tenros e suculentos, mesmo a couve-flor.
Fusilli integral com mostarda
Ingredientes para 4 pessoas - 400 g de massa fusilli integral - 2 ovo - 250 ml de natas/ou yogurt - 1 colher (sopa) de mostarda de grão - 200 g de fatias de fiambre magro cortadas em tiras largas - sal margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Fusilli integral com mostarda" alt="Fusilli integral com mostarda" src="article588154-imageVersionw460" width="460" height="259" />
Creme de cenoura com iogurte e hortelã
Ingredientes: 400 g de cenouras 1 a 2 batatas pequenas 1 cebola 2 colheres de sopa de azeite 4 colheres de sobremesa de iogurte de ananás sal hortelã 1. Descascar as cenouras, as batatas e a cebola. 2. Cortar tudo em pedaços e colocar a cozer em cerca de 1/2 litro de água temperada com sal. 3. Depois dos legumes cozidos, triturar. Adicionar o azeite, mexer e retirar do lume. 4. Servir a sopa com uma colherada de iogurte e decorada com hortelã. Com a quantidade de água usada na receita fica um creme espesso, quem preferir pode acrescentar mais um pouco de água.
fusili
adorei a receita de fusili com mostarda
Sopa de Peixe portuguesa
Ingredientes:
500 g de cação (ou outro peixe branco que prefira)
2 batatas médias
4 cenouras
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
2 tomates maduros
4 colheres de sopa de azeite
3 dl de água de cozer o peixe
1 copo de vinho branco
1 raminho de salsa
200 g de massa cotovelinhos
Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Coza o peixe em água e sal e reserve o caldo de cozedura. Retire as espinhas e parta em pequenos pedaços.
- Numa panela aqueça o azeite e introduza as cebolas picadas e os dentes de alho esmagados. Quando a cebola ficar transparente, junte o tomate sem pele cortado em cubos, as cenouras e as batatas descascadas e cortadas em pedaços, o caldo de cozer o peixe, o vinho, a salsa inteira, o sal e a pimenta. Deixe cozer tapado.
- Quando estiver cozido junte o peixe e passe tudo pela varinha mágica (se preferir, pode deixar o peixe em pedaços, triturando apenas os legumes).
- Leve novamente ao lume, junte a massa e deixe-a cozer. Rectifique os temperos e sirva de seguida.
Salada Primavera
ngredientes para 4 pessoas - 2 latas atum em azeite - 2 ovos grandes - 1 alface - 1 molho espinafres frescos - 2-3 tomates não muito maduros - 1 pepino grande - 1 cebola roxa - sal margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Salada Primavera" alt="Salada Primavera" src="article588157-imageVersionw460" width="460" height="259" />
O MÁXIMO DA CRIATIVIDADE
Os meus parabéns por nos trazer uma receita tão sofisticada e tão inesperada. Numa época em que tudo se parece com outro tudo, na época da globalização, alguém ainda consegue inovar. Criatividade é o que náo falta nesta sua sugestão. Uma só dificuldade pode surgir. Onde se podem encontrar os ingredientes para a receita? É que são tão fora do vulgar que receio não conseguir encontrar todos. E depois a imagem também é muito sugestiva. Parece que alguém chocou com a banca dos legumes, mas de resto é um devaneio estético. Nunca imaginei que se pudesse juntar atum (ainda por cima em azeite) a uma trivial salada desinteressante e obter este resultado tão fantástico. Novamente os parabéns, e quando tiver um tempinho livre passe os olhos e a mente por um livro de receitas. Um qualquer já vai ser um ganho bastante grande.
Duas fatias de pão torrado e em cada uma delas esfregar um pouco de alho, colocar a rúcula em cima, depois tomate, uma fatia de fiambre e queijo brie, e por último um ovo escalfado. E para acompanhar um sumo de laranja natural... é simplesmente divinal!!
Espero que gostem.:)
