É presença obrigatória no aniversário de uma amiga francesa, que por acaso já tinha percebido que eu adorava o bolo de azeitonas, uma vez que repetia (várias vezes). Andava sempre a adiar para pedir a receita, quando me explicou como se fazia, lá fui comprar os ingredientes e não passou desse dia. Perfeito para uma entrada… melhor, para qualquer altura ao longo do dia! Eu cá não lhe resisto!
Bolo de Azeitonas
Ingredientes:
4 ovos
200 g farinha
1 dl vinho branco
1 dl azeite
pimenta q.b.
1 colher de sopa de fermento em pó
1 lata ou frasco de azeitonas descaroçadas e partidas
200 g de fiambre (coloquei 100 g)
150 g queijo parmesão ralado (coloquei 100 g)
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