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Goraz no forno

TELENOVELAS

4 pessoas . 15 minutos + forno

Ingredientes
1 goraz . com 1 1/2kg
banha
sal
pimenta
12 cebolinhas
2 dentes de alho
salsa e coentros
óleo
4 rodelas de limão com casca
vinho branco .

Preparação
Amanhe, lave e enxugue o peixe. Pincele-o com banha e tempere com sal e pimenta. Coloque o peixe numa assadeira e junte as cebolinhas descascadas e os alhos picados. Cubra com hastes de salsa e de coentros e regue com um pouco de óleo. Tape com folha de alumínio e asse no forno durante 15 minutos. Regue o peixe com o próprio molho e, se necessário, junte um pouco de vinho branco. Asse durante mais uns minutos para alourar o peixe.
Sirva quente decorado com rodelas de limão.

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