6 pessoas . 20 minutos + forno
Ingredientes
2 ovos grandes . 230 g de açúcar . 150 g de farinha . 1 c. (chá) de fermento em pó . 80 g de chocolate em pó . manteiga e farinha para a forma
Preparação
Comece por separar as gemas das claras. De seguida, bata as duas gemas com os 230 g de açúcar devidamente peneirado até obter uma gemada esbranquiçada. Gradualmente, adicione 2 colheres (sopa) de água, mas sem nunca parar de bater.
Junte, delicadamente e sem bater, a farinha já peneirada e bem misturada com o fermento e o chocolate em pó, alternando com as claras previamente batidas em castelo.
Deite então a massa obtida numa forma barrada com manteiga e abundantemente polvilhada com farinha.
Leve o preparado ao forno pré-aquecido, durante cerca de 35 minutos. Não se esqueça de deixar arrefecer o bolo antes de o desenformar. Está pronto a servir.
