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Bolo de banana

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6 pessoas . 20 minutos + forno

Ingredientes
4 bananas . manteiga para a forma . sumo de limão . 4 ovos separados . 300 g de açúcar . 150 g de farinha de trigo . 1 c. (chá) de fermento em pó

Preparação
Descasque as bananas, corte-as às rodelas e disponha--as no fundo de uma forma barrada com manteiga. Salpique com sumo de limão e reserve. Bata muito bem as gemas com o açúcar peneirado até obter uma gemada esbranquiçada. Adicione a farinha misturada e peneirada com o fermento e por último as claras batidas em castelo. Deite a massa na forma, cuidadosamente, sem desviar as rodelas de banana. Leve ao forno pré-aquecido até o bolo crescer e ficar firme. Deixe amornar, desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede.

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