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PUDIM DOURADO

Telenovelas

6 pessoas . 20 minutos + forno

Ingredientes
8 gemas . 2 ovos . 275 g de açúcar branco . 80 g de manteiga . 1/2 c. (chá) de canela em pó . 5 dl de leite gordo . manteiga para a forma

Preparação
Comece por bater ligeiramente as gemas com os ovos e o açúcar peneirado. Depois, junte a manteiga amolecida e a canela. Misture tudo muito bem e, sem bater, adicione gradualmente o leite.

Deite esta mistura numa forma de pudim barrada com manteiga. Feche a tampa da forma e deixe cozer no forno pré-aquecido em banho-maria durante cerca de uma hora.

Retire o pudim do forno e da água, destape e deixe arrefecer. Guarde no frigorífico durante uma hora. Desenforme e sirva cortado às fatias.

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