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Tarteletes de framboesa

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Ingredientes
• 150 g de framboesas
• 4 c. (sopa) de vinho branco
• 100 g de açúcar
• 1 c. (sobremesa) de sumo de limão
• 2 dl de natas
• tarteletes prontas
• menta fresca

Preparação
Misture as framboesas com o vinho e 1 c. (sopa) de açúcar. Deixe em repouso durante 20 minutos, mexendo a meio do tempo.
Guarde algumas framboesas para a decoração e esmague as restantes. Incorpore o restante açúcar e o sumo de limão. Adicione depois as natas batidas, envolvendo-as delicadamente sem bater.
Divida o doce pelas tarteletes utilizando um saco de pasteleiro e decore com as framboesas que reservou e com folhas de menta.

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