8 pessoas . 15 minutos
Ingredientes
2 ovos grandes separados . 130 g de açúcar . manteiga . 180 g de farinha de trigo com fermento . 60 g de chocolate em pó . 1 laranja
Preparação
Comece por bater muito bem as gemas com o açúcar. Adicione 100 g de manteiga amolecida e bata de novo. Incorpore depois a farinha previamente misturada e peneirada com o chocolate em pó, alternando com as claras previamente batidas em castelo. Aromatize com raspas de laranja.
Deite a massa numa forma lisa barrada com a restante manteiga e polvilhada com bastante farinha. Leve depois ao forno pré-aquecido até o bolo cozer e alourar. Desenforme só depois de arrefecer completamente.
