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Salada de frango com alecrim

BOA MESA

4 pessoas . 30 minutos + forno

Ingredientes
400 g de peito de frango
sal e pimenta
alecrim
100 g de chouriço de carne
250 g de massa 'cotovelinhos'
azeite e azeitonas
100 g de maionese
1 c. (sopa) de mostarda suave
1 cebola nova
1 pé de aipo
vinagre de vinho branco
½ cháv. de ervilhas cozidas

Preparação
Corte a carne às fatias e tempere com sal, pimenta e alecrim. Cozinhe em vapor e corte às tirinhas. Asse o chouriço e pique-o. Coza a massa al dente. Escorra-a e passe-a por água fria. Bata a maionese com azeite, mostarda, cebola e aipo picados e vinagre. Misture a massa com o frango, o chouriço e as ervilhas. Regue com o molho e decore com azeitonas.

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