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Bolo de iogurte

TELENOVELAS

6 pessoas . 20 minutos + forno

Ingredientes
4 ovos separados
2 copos (de iogurte) de açúcar
1 iogurte de ananás
½ copo (de iogurte) de óleo
1 rodela de ananás
2 copos (de iogurte) de farinha de trigo com fermento
manteiga e farinha para a forma

Preparação
Bata as gemas com o açúcar peneirado. Junte o iogurte e o óleo e bata de novo. Junte o ananás picado. Bata as claras em castelo
e incorpore-as, aos poucos, ao preparado anterior, alternando com a farinha, mas misturando delicadamente sem bater. Deite a massa numa forma lisa barrada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido até o bolo cozer e alourar. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

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