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Potas estufadas

TELENOVELAS

4 pessoas . 30 min.

Ingredientes
. 1 kg de potas
. 1 cebola grande
. 1 dente de alho
. 4 c. (sopa) de azeite
. 1 dl de vinho branco
. Sal
. Piripiri
. Coentros
. Pão torrado ou frito para acompanhar
. Azeitonas pretas
. 1 pedaço de alho-francês

Limpe, lave e corte as potas às rodelas. Deixe os tentáculos inteiros. Pique a cebola, o dente de alho e o alho-francês e refogue com o azeite. Junte as potas e cozinhe durante 8 minutos. Regue com o vinho branco e prossiga a cozedura. Quando as potas ficarem macias e o molho apurado, tempere com sal e piripiri. Retire do lume e polvilhe com coentros picados. Acompanhe com triângulos de pão torrado ou frito e azeitonas.

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