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Pudins de carne

TELENOVELAS

4 pessoas . 30 min. + forno .

Ingredientes
. 300 g de carne picada
. 150 g de salsichas frescas
. 50 g miolo de pão
. Caldo de carne
. 1 ovo grande separado
. Pimenta
. Sal
. 1 cebola pequena
. Manteiga
. Pão ralado
. Molho de tomate e legumes cozidos para acompanhar

Misture a carne com a polpa das salsichas. Demolhe o pão em caldo de carne. Esprema e misture com as carnes, a gema, a cebola e 1 c. (sopa) de manteiga. Tempere com sal e pimenta. Junte a clara em castelo. Deite o composto em 4 formas barradas com manteiga e pão ralado. Leve ao forno 20 minutos e verifique se os pudins estão cozidos. Desenforme-os e sirva-os com molho de tomate e legumes cozidos.

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