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Ervilhas com ovos

TELENOVELAS

4 pessoas . 35 minutos .

Ingredientes
. 150 g de bacon magro
. 1 dente de alho
. Azeite . 1 c. (chá) de farinha de trigo
. 150 g de cebolinhas
. 600 g de ervilhas descascadas
. 1 cubo de caldo de carne
. Sal
. Pimenta
. 4 ovos

Corte o bacon aos cubos e leve ao lume dentro de uma caçarola com o dente de alho picado e um fio de azeite. Quando a gordura derreter, polvilhe com a farinha e refogue. Regue com 1 chávena de água a ferver e junte o cubo de caldo de carne, as cebolinhas inteiras e as ervilhas. Rectifique o sal e tempere de pimenta. Tape a caçarola e cozinhe durante 15 minutos. Abra 4 cavidades nas ervilhas e deite 1 ovo em cada. Tape e cozinhe 5 minutos.

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