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Bolo de iogurte e limão

TELENOVELAS

8 pessoas . 15 minutos + forno.

Ingredientes
. 3 ovos . 5 c
. (sopa) de açúcar
. 1 iogurte de limão
. 2 c. (sopa) de óleo alimentar
. 1 limão
. 8 c. (sopa) de farinha de trigo
. 1 c. (chá) de fermento em pó
. margarina e farinha para a forma

1. Comece por bater os ovos com o açúcar peneirado até obter uma gemada muito cremosa.

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2. Adicione então o iogurte, o óleo e mexa bem.

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3. Junte a raspa do limão. Incorpore, aos poucos, a farinha previamente misturada e peneirada com o fermento.

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4. Deite depois a massa numa forma previamente barrada com manteiga e abundantemente polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a cerca de 180º C. Passados 45 minutos, verifique se o bolo já está cozido e alourado. Deixe arrefecer e desenforme. Está pronto a servir.

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