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Massa com tomate e queijo

..autor(es) desconhecido(s)/TELENOVELAS

Ingredientes

1 cebola . 1 dente de alho . 3 c. (sopa) de azeite . 1 cháv. de polpa de tomate . 1 folha de louro . 2 cravos-da-índia . 1 malagueta fresca . sal . 400 g de massa cortada . queijo parmesão

1. Descasque e pique a cebola e o dente de alho.

2. Refogue em lume brando com o azeite até a cebola ficar translúcida. Junte o tomate picado, o louro, os cravos-da-índia, a malagueta cortada sem sementes e um pouco de sal. Ferva lentamente até obter um molho espesso.

3. Coza a massa al dente em água temperada com sal.

4.Escorra e misture com o molho de tomate. Polvilhe com bastante queijo ralado em juliana e sirva.