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LOCAL - Your Healthy Kitchen: Comida que sabe bem e faz bem

O restaurante apresenta soluções para quem tem restrições alimentares

Divulgação

Energy Bowl - Courgette, batata doce e tomate seco assados

Energy Bowl - Courgette, batata doce e tomate seco assados

Salmão panko com duo de arroz, manga e cajus

Salmão panko com duo de arroz, manga e cajus

Pudim de chia com smoothie de pêssego e manga

Pudim de chia com smoothie de pêssego e manga

Tofu crocante em arroz preto e feijão verde

Tofu crocante em arroz preto e feijão verde

LOCAL - Your Healthy Kitchen é um restaurante que pretende acompanhar as tendências na alimentação saudável e ter uma variedade de pratos que sabem bem e fazem bem. Com uma influência internacional na escolha dos produtos utilizados, este espaço pretende ser “o local” para experimentar pratos deliciosos e saudáveis. Com as portas abertas desde 26 de Novembro, no Mercado da Vila em Cascais, o espaço do restaurante é descontraído, extremamente acolhedor e eco-friendly, sendo que a decoração e as cores conferem uma atmosfera serena e relaxante.

Maria Gray, proprietária do espaço, é quem elabora as receitas. O gosto pela cozinha esteve sempre presente no seu dia-a-dia. Mãe de cinco filhos, dinâmica e apaixonada por alimentação criativa e equilibrada, iniciou-se nesta área primeiro com o blog “Gray’s Cuisine” e consequentemente foi percebendo que a alimentação saudável era essencial para o seu bem estar físico e emocional, tornando-se numa apaixonada por pratos que fazem bem e sabem bem. A ideia de um espaço como o LOCAL - Your Healthy Kitchen foi inspirada nas viagens, nos locais como os Deli’s em Inglaterra, na família e sobretudo no facto de poder proporcionar novas experiências de sabores com base numa cozinha essencialmente biológica.

O restaurante apresenta soluções para quem tem restrições alimentares, tendo um menu sem lactose, sem trigo e vegetariano, ou opte por alternativas na dieta alimentar. Os menus pretendem estimular o consumo de proteína de origem vegetal, criando opções variadas e criativas, mas oferecendo sempre uma opção de proteína de origem animal. O consumo de legumes e vegetais é o elemento principal na composição dos menus. Não são utilizados alimentos processados ou açúcares refinados e todas as sobremesas são sem trigo e sem lactose, excepto aquelas que têm uma advertência em contrário.

Para além de entradas deliciosas e saudáveis o menu é composto por:

Health Bowls – 60% de legumes, 20% de hidratos de carbono e 20% de proteína.

Lo-cal e Energy Bowls – acompanhamentos à base de legumes e hidratos de carbono integrais;

Proteínas do dia – existem várias opções entre as quais salmão com crosta de avelãs, bacalhau com molho de pimentos amarelos assados, entre outras propostas que são apresentadas diariamente.

O primeiro espaço abriu em Cascais, num dos seus locais mais tradicionais, em pleno Mercado da Vila, e em breve está prevista a abertura do Local - Your Healthy Kitchen no Chiado, em pleno coração de Lisboa.

Contactos:

Local Your Healthy Kitchen

Mercado da Vila Cascais

Tel: 211334208 ou 911114190

Site ou Facebook

Horário: Todos os dias das 8h30 às 22h30

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