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Doces de Natal Saudáveis: Arroz Doce Light (sem lactose)

20 a 35% da população apresenta sintomas associados a intolerância alimentar? O Natal é uma época de emoções, perdições e de muitos exageros alimentares. Opte por alterar algumas receitas da sua ementa, nomeadamente retirando os alimentos mais comuns nas intolerâncias alimentares e adicionando alimentos mais saudáveis para poder comer sem culpa e com prazer. Como os desta receita são simples e deliciosa!

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Porção: 6-10

Ingredientes:

. 1 cháv de chá de arroz Carolino

. água (+/- 5 cháv de chá)

. 500-800ml Leite de arroz ou de coco

. pau de canela e canela em pó

. casca de limão

. 1-2 gemas de ovo

. 50-80gr açúcar de coco ou mascavo

Preparação:

. Colocar uma panela de água ao lume com casca de limão e pau de canela, deixe ferver;

. Quando levantar fervura junte o pau de canela, as cascas de limão e o arroz e deixe cozer em lume brando durante 15 min;

. Retire do lume o arroz e escorra;

. Aqueça o leite com o açúcar, pau de canela e limão;

. Coloque o arroz no tacho com o leite quente;

. Deixe cozinhar em lume brando acrescentando o restante do leite à medida que o arroz for secando (a quantidade de leite depende do gosto);

. Quando o arroz estiver cremoso e bem cozido, retire do lume e coloque as gemas de ovo (previamente misturada com um pouco de leite vegetal);

. Coloque em tacinhas individuais e polvilhe com canela a gosto.

Sabia que com uma simples colheita de sangue, pode conhecer os alimentos que estão a ser prejudiciais à sua saúde? Por exemplo o teste a200 avalia a sua hipersensibilidade a mais de 200 alimentos da Dieta Mediterrânica. https://www.labco.pt/Catalogo/teste-a200.aspx

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