O Frutológica Compal é um espaço no TimeOut Mercado da Ribeira, que oferece menus totalmente à base de fruta fresca, onde os consumidores podem experimentar uma seleção das melhores frutas de Portugal e do mundo, à base de receitas de sumos naturais, com toques de cozinha molecular à base de caviares, esferas e crocantes de fruta naturais.
O menu varia de acordo com a época do ano e privilegia a fruta portuguesa e apresenta o original Frunch – um saudável brunch composto por um sumo à escolha e uma deliciosa salada de frutas da época aos pedaços, com cereais, iogurte, sementes e crocantes de fruta, com toppings naturais à escolha.
O Juice Bar da Compal no Mercado da Ribeira está aberto 7 dias por semana, de 2ª a 5ªf entre as 10h00 e as 24h00 e de 6ª a Domingo até às 02h00.
