Pode não ser fã de hambúrgueres, mas ninguém vai ao Cais da Pedra comer um simples hambúrguer.
Nós fomos lá testar o menu e de uma coisa pode ficar certa: a oferta é para todos os gostos, mas, qualquer que seja a preferência, o toque refinado e gourmet transformam uma refeição neste espaço de Henrique Sá Pessoa em algo mais do que uma refeição: num momento de prazer.
Provámos o hambúrguer de salmão em bolo do caco de alfarroba com cebola roxa, alface, tomate cereja e milho e iogurte grego e ficámos felizes com a qualidade do peixe e da combinação arriscada que, sem roubar o sabor tão típico deste peixe, lhe dá um toque de sofisticação. Mas também demos uma ‘trinca’ no hambúrguer Cais da Pedra, com queijo da ilham, alface, cebola caramelizada e compota de tomate e manjericão e estava… perfeito (para os amantes de carne de vaca, claro). Há também a versão ‘cheese’, à portuguesa, com bacon&ovo e a Florentine, mas os vegetarianos não foram esquecidos e à sua espera tem o Hambúrguer de Grão e e cenoura em bolo do caco.
Quem não estiver virado para hambúrgueres, pode escolher entre os clássicos do chef: Bochechas de porco alentejano, bife da vazia ou lombo de bacalhau assado.
Quanto à lista de cocktails, os amantes do gin e da tequila podem suspirar de satisfação porque não vão sair sem fazerem o gosto à boca. A carta de bebidas, elaborada por Rui Barbosa, responsável do bar do restaurante, contempla mais de 15 propostas de autor.
Mas há quatro que se destacam, estando disponíveis em jarro. São eles o Lady Bird (14,90€ jarro, 5€ copo), o Havana especial perfumado com folhas de coentros; o Gin Garden (17,90€ jarro, 6€ copo), o Beefeater ultra refrescante com hortelã; o Night Swim (20,90€ jarro, 7€ copo), uma combinação deliciosa de Bourbon Four Roses, licor de laranja e 7Up; e o da casa, o Cais da Pedra (20,90€ jarro, 7€ copo), elaborado com Gin Mare e com um travo de baunilha.
De dar destaque ao Call Me Honey (7€), um cocktail com rum, mel e maçã; e o Coffee Kiss (5€), um “shot” de café que mistura whisky, licor de chocolate preto e canela, são escolhas acertadas.
Há ainda cocktails sem álcool e uma selecção vasta de gin, licores, refrescos e vinhos
Em Santa Apolónia.
Marcações pelo 21 8871651 ou 932561522
Preço médio: 50 euros (duas pessoas)
