• Vegetais de folha verde, como espinafres e couves.
• Citrinos: laranjas, toranjas, limas e limões.
• Batata-doce: carregada de vitamina A, curiosamente tem um índice glicémico mais baixo que as batatas normais.Aconselha-se até a substituição da batata corrente pela variedade doce.
• Bagas: morangos, framboesas, mirtilos são baixos em calorias e ricos em antioxidantes e vitaminas. Com iogurte magro fazem uma excelente sobremesa.
• Tomate: vitaminas C, E e ferro com fartura e podem ser consumidos crus, em molhos
(com pouca gordura) ou puré.
• Nozes, amêndoas e avelãs.
• Salmão e outros peixes ricos em ómega 3.
• Cereais integrais.
• Lacticínios magros.
