iStock-1064370892.jpg

Kwangmoozaa

Mesmo quem gosta de atalhos na cozinha tem de admitir que nem sempre a opção mais prática é a melhor.

Veja, abaixo, três produtos pré-preparados cujos preços não justificam sacrificar a qualidade.

1. Alho picado

iStock-495172498.jpg

3bostonterriers

A partir do momento em que laminamos, esmagamos ou ralamos o alho, o seu sabor começa a mudar. O sabor característico do alho vem de um componente chamado alicina, que se forma quando acontece uma rutura de células. O alho desenvolve o seu sabor característico quando há uma rutura das paredes celulares do bulbo. Este é um mecanismo de defesa. Quando esse sabor acentuado se desenvolve e assenta, fica mais desagradável, e é exatamente isso que acontece num frasco de alho picado.

Além disso, esses produtos têm, normalmente, outros ingredientes, como ácido cítrico e ácido fosfórico, para ajudar a estabilizar o alho durante o tempo em que está nas prateleiras de supermercados e mercearias. Numa outra tentativa de estabilização, a maioria das marcas pasteuriza o alho, aquecendo-o para matar quaisquer microorganismos indesejados. Isto parece bom em termos de segurança alimentar, mas no que aos ingredientes frescos diz respeito, o melhor é dar preferência àqueles que estão vivos.


2. Cogumelos laminados

canned-mushrooms-good201811231627425006924 (1).jpg

D.R.

Qualquer pessoa que goste de cogumelos na pizza consegue perceber quando um estabelecimento usa produtos laminados. Eles ficam secos, portanto, numa pizza, é possível ver pedaços finos, como papel, em vez de bem carnudos. Os cogumelos laminados também não aguentam muito tempo no frigorífico e a sua qualidade tende a piorar, portanto, se abrir uma lata, use-a no prazo máximo de dois dias. E como “laminados” não significa “lavados”, não se esqueça de os passar por água antes de cozinha.

3. Sumo de limão

iStock-98296953.jpg

VladyslavDanilin

Os limões, as limas e as laranjas são ‘esquisitos’ e querem ser espremidos no momento – por isso é que nunca vemos anuncios que dizem “sumo de espremido há três dias”. Os produtos pré-espremidos tendem a não aguentar-se muito bem, normalmente têm conservantes e sulfitos, e, além disso, o seu sabor muda com o passar do tempo.

Relacionados

Beleza e Saúde

Ovos com a casca partida: podemos consumi-los ou devemos mesmo deitá-los fora?

Uma nutricionista esclarece.

Beleza e Saúde

Este truque pode evitar que a casca do ovo parta na cozedura

Saiba ainda como conservar este alimento no frio e a única altura em que o deve lavar.

Beleza e Saúde

Táticas infalíveis para reforçar o sistema imunitário

Ponha-as em prática agora e mantenha o sistema imunitário em alta no inverno – durante o resto do ano.

Mais no portal

Beleza e Saúde

Diz quem sabe: os alimentos e o Feng Shui

Entenda esta relação, que pode ajudar-nos a entender quais os tipos de alimentos que devemos privilegiar.

Moda

Este truque de styling é uma arma secreta para parecer mais alta

No novo episódio da rubrica Imagem de Sucesso, partilho um segredo simples que alonga as pernas de uma forma natural.

Lifestyle

ACTIVA de outubro: olhar para dentro

Já nas bancas.

Beleza e Saúde

7 sinais que podem indicar que já esteve infetado com covid-19

Sabe identificar os avisos que o seu organismo lhe dá?

Lifestyle

Experimentei um pequeno-almoço com menos de 200 calorias

Três ingredientes fazem desta uma receita saborosa e muito fácil de preparar (até no microondas).

Celebridades

Será que já nasceu a bebé de Gigi Hadid?

Eis os motivos que têm feito os fãs acreditar que sim.

Celebridades

Júlia Palha mostra como o soutien certo pode elevar a autoestima

A embaixadora da Intimissimi revela como escolhe soutiens, qual a sua peça preferida e como usar uma lingerie para deixar um visual sensual e divertido

Moda

10 malas à prova de chuva

Quando a meteorologia é incerta, há que fazer escolhas seguras.

Celebridades

Michelle Obama lembra quando o irmão foi acusado de roubar a própria bicicleta

O incidente ocorreu com dois agentes da polícia de Chicago.

Celebridades

A surpreendente origem do nome "Beyoncé"

A mãe da artista revelou um facto inesperado acerca da filha.

Celebridades

Cardi B e Offset vão divorciar-se

Foi a artista quem avançou com os documentos.

Beleza e Saúde

As três grandes tendências de cabelos para as estações mais frias

A Schwarzkopf Professional lança uma nova coleção para reiventar os seus fios.