Pão doce de azeite e laranja

6 pessoas . 20 min. + forno .

Ingredientes
. 250 g de massa levedada para pão
. 4 ovos grandes
. 200 g de açúcar
. 1 c. (chá) de canela em pó
. azeite . 3 c. (sopa) de aguardente
. 1 laranja
. manteiga e farinha para a forma

1. Deite a massa numa tigela grande e adicione os ovos, um a um, batendo com uma colher de pau.

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2. Junte em seguida o açúcar, a canela e o azeite em fio e continue a bater até o incorporar na massa.

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3. Aromatize com a aguardente e a raspa de laranja.

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4. Quando a massa começar a fazer bolhas, deite-a numa forma lisa barrada com manteiga e polvilhada com bastante farinha. Leve ao forno pré-aquecido. Passados cerca de 45 minutos, verifique se o bolo está cozido. Não se esqueça de deixar arrefecer antes de desenformar.

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