Peru com laranja e mel

Ingredientes:

1kg de perna de peru
3c. (sopa) de mel
1 laranja
azeite
sal e pimenta
coentros frescos
batatas fritas para acompanhar

Preparação:

Corte a carne em 4 pedaços. Misture, dentro de um pirex, o mel com a raspa e o sumo da laranja. Junte a carne e misture bem. Tape com película aderente e guarde no frigorífico durante 2 h.

Mude os pedaços de carne para uma assadeira com um pouco de azeite. Asse no forno pré-aquecido até a carne ficar macia e alourada.

Polvilhe com coentros picados e sirva quente com batatas fritas.

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