Mexilhão picante com molho de tomate

Ingredientes:

1kg de mexilhão fresco
1 tigela de molho caseiro de tomate
sal
piripiri
salsa
fatias de pão torrado

Preparação:

Raspe e lave cuidadosamente os mexilhões. Ferva um pouco de água numa caçarola, junte os mexilhões e cozinhe até abrirem. Rejeite as conchas, coe o caldo e reserve.

Deite o miolo de mexilhão num passador e passe por água corrente para o limpar de toda a areia.

Deite o molho de tomate numa caçarola, ferva e junte o mexilhão. Tempere com pouco sal e piripiri a gosto. Apure durante poucos minutos e polvilhe com salsa picada. Sirva quente com pão torrado.

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