Doce de alperce

Doce de alperce

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Ingredientes:

1kg de alperces frescos
650g de açúcar
1 limão
1 maçã reineta

Preparação:

Descasque os alperces e corte a polpa aos pedaços pequenos. Deite numa caçarola antiaderente e junte o açúcar, o sumo e a raspa do limão e a maçã descascada e cortada às rodelas muito finas. Misture tudo e deixe em repouso durante 1 hora.

Leve o preparado ao lume mexendo muitas vezes com uma colher de pau, até o doce fazer estrada no fundo da caçarola.

Retire do lume e deixe o doce arrefecer antes de o deitar em pequenos boiões de vidro.

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