Leitão recheado e assado

Leitão recheado e assado

Boa Mesa

Ingredientes:

1 leitão pronto a assar
sal
vinagre forte
miúdos do leitão
manteiga
1 cebola
7 dentes de alho
4 c. (sopa) de pão ralado
1 cháv. de azeitonas
piripiri
cravo-da-índia
2 ovos grandes
80g de toucinho
gordo curado

Preparação:

Depois de lavado e enxuto esfregue o leitão por dentro e por fora com sal e vinagre.

Corte os miúdos do leitão aos pedacinhos e cozinhe com 50g de manteiga. Junte a cebola e 2 dentes de alho picados, o pão ralado e as azeitonas descaroçadas e picadas. Tempere com sal, piripiri e uma pitada de cravo-da-índia. Refogue bem em lume brando, retire do lume e incorpore os ovos batidos.

Recheie o leitão com esta mistura e coza a abertura com fio de cozinha. Barre todo o leitão com uma mistura de manteiga, toucinho, os restantes alhos, tudo picado, e piripiri.

Coloque o leitão numa assadeira e asse no forno pré-aquecido regando várias vezes com o próprio molho, até o leitão ficar cozinhado e bem alourado.

Imagem

Palavras-chave

Relacionados

Mais no portal

Mais Notícias

Estes miúdos resolvem problemas com a ajuda da tecnologia

Estes miúdos resolvem problemas com a ajuda da tecnologia

Beatrice Borromeo e Alexandra de Hannover juntas no desfile da Dior em Paris

Beatrice Borromeo e Alexandra de Hannover juntas no desfile da Dior em Paris

Bem-vindo, outono!

Bem-vindo, outono!

A VISÃO Se7e desta semana - edição 1543

A VISÃO Se7e desta semana - edição 1543

Era uma vez uma maravilhosa preta da Guiné

Era uma vez uma maravilhosa preta da Guiné

A PRIMA gosta dos pratos da Casa Davolta, dos novos modelos Hunter e do regresso do Chefs on Fire

A PRIMA gosta dos pratos da Casa Davolta, dos novos modelos Hunter e do regresso do Chefs on Fire

João Mota: O temor do ator na hora do regresso

João Mota: O temor do ator na hora do regresso

PME já podem aceder a conselheiros para melhorar as boas práticas de gestão

PME já podem aceder a conselheiros para melhorar as boas práticas de gestão

Primeiras palavras da mãe de Iñigo Onieva sobre o fim do noivado do filho

Primeiras palavras da mãe de Iñigo Onieva sobre o fim do noivado do filho

SUV elétrico Polestar 3 é lançado a 12 de outubro

SUV elétrico Polestar 3 é lançado a 12 de outubro

As novas imagens de Georgina Rodríguez com os filhos

As novas imagens de Georgina Rodríguez com os filhos

Marido de Sónia Jesus conheceu o filho

Marido de Sónia Jesus conheceu o filho

Agenda pais e filhos para este fim de semana

Agenda pais e filhos para este fim de semana

Covid-19: Índice de transmissão do vírus volta a subir para os 1,06 em Portugal

Covid-19: Índice de transmissão do vírus volta a subir para os 1,06 em Portugal

Governo da Madeira não vai limitar iluminação decorativa no Natal

Governo da Madeira não vai limitar iluminação decorativa no Natal

Plano para ajudar a resolver problema das urgências nas próximas semanas - ministro da Saúde

Plano para ajudar a resolver problema das urgências nas próximas semanas - ministro da Saúde

Com visuais sofisticados, família real da Suécia marca presença na abertura do Parlamento

Com visuais sofisticados, família real da Suécia marca presença na abertura do Parlamento

Descobrir Portugal no outono: As melhores escapadas, para todos os estilos e gostos

Descobrir Portugal no outono: As melhores escapadas, para todos os estilos e gostos

Coleção outono/inverno H&M para a casa

Coleção outono/inverno H&M para a casa

A diversidade importa

A diversidade importa

EXAME 462 - Outubro de 2022

EXAME 462 - Outubro de 2022

Tira-dúvidas sobre o apoio de 125 euros

Tira-dúvidas sobre o apoio de 125 euros

Google anuncia novas funcionalidades que tornam mais fácil aprofundar as pesquisas

Google anuncia novas funcionalidades que tornam mais fácil aprofundar as pesquisas

O Senhor Gonçalo M. Tavares

O Senhor Gonçalo M. Tavares

Grohe abriu primeiro showroom em Portugal

Grohe abriu primeiro showroom em Portugal

“Acreditamos muito nisto. Acreditamos que o próximo ano será um ano de explosão”

“Acreditamos muito nisto. Acreditamos que o próximo ano será um ano de explosão”

Trussardi apresenta coleção primavera-verão 2023 na Semana da Moda de Milão

Trussardi apresenta coleção primavera-verão 2023 na Semana da Moda de Milão

A Casa de Bernarda Alba: A poética da austeridade no Teatro da Comuna

A Casa de Bernarda Alba: A poética da austeridade no Teatro da Comuna

Disponibilizados 5 ME para ações de emergência na serra da Estrela até final do ano

Disponibilizados 5 ME para ações de emergência na serra da Estrela até final do ano

Mette-Marit da Noruega obrigada a abandonar ato oficial por problemas de saúde

Mette-Marit da Noruega obrigada a abandonar ato oficial por problemas de saúde

Volkswagen: cápsula autónoma para transportar até quatro passageiros

Volkswagen: cápsula autónoma para transportar até quatro passageiros

Filha de Juliano Cazarré submetida a nova cirurgia

Filha de Juliano Cazarré submetida a nova cirurgia

Tendências: microssaias

Tendências: microssaias

Ministério do Ambiente também apoiará financeiramente movimento

Ministério do Ambiente também apoiará financeiramente movimento "Mulheres pelo Clima"

Como são as segundas-feiras dos deputados do PSD? Liderança da bancada laranja quer saber por onde andam e o que fazem

Como são as segundas-feiras dos deputados do PSD? Liderança da bancada laranja quer saber por onde andam e o que fazem

Associação alerta que acesso a medicamentos genéricos pode ficar comprometido

Associação alerta que acesso a medicamentos genéricos pode ficar comprometido

VOLT Live: o novo manual para utilizadores de veículos elétricos

VOLT Live: o novo manual para utilizadores de veículos elétricos

Descolonizar o bicentenário da Independência do Brasil

Descolonizar o bicentenário da Independência do Brasil

VOLT Live: o novo manual para utilizadores de veículos elétricos

VOLT Live: o novo manual para utilizadores de veículos elétricos

SUV elétrico Polestar 3 é lançado a 12 de outubro

SUV elétrico Polestar 3 é lançado a 12 de outubro

The Vine House, em Tabuaço: Entre o céu e os socalcos do Douro

The Vine House, em Tabuaço: Entre o céu e os socalcos do Douro

Cadeira R.U.M.: filha do mar

Cadeira R.U.M.: filha do mar