Rabanadas com ananás

Rabanadas com ananás

Boa Mesa

Ingredientes:

5 fatias de pão duro
1dl de leite
120g de açúcar
4 ovos
2dl de azeite
50g de canela em pó
2 fatias de ananás

Preparação:

Corte o pão em fatias de 2cm. Aqueça o leite ligeiramente e dissolva 20g do açúcar.

Demolhe as fatias de pão, 5 a 10 minutos. Escorra-as e passe por ovo batido. Frite em azeite a 170oC até ficarem bem douradas dos dois lados. Escorra em papel absorvente e reserve.

Passe as rabanadas por açúcar e canela.

Retire o ananás do frigorífico, corte-o em triângulos e grelhe dos dois lados até obter uma boa coloração. Decore o prato com rabanadas e o ananás.

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