Folhado com creme e frutos
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Ingredientes:
350g de massa folhada
creme de pasteleiro
sultanas demolhadas
groselhas frescas
1 banana
1 gema
Preparação:
Estenda a massa folhada com um rolo e corte 2 rectângulos. Coloque uma parte numa placa do forno passada por água fria.
Espalhe no centro o creme de pasteleiro, sem chegar à beira. Polvilhe com sultanas enxutas, alguma groselhas e a banana descascada e cortada às rodelas enviesadas. Cubra com a restante massa folhada e vinque as duas folhas à volta com um garfo.
Pincele toda a superfície com gema batida e decore com tiras finas de massa fazendo-as aderir bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 25 minutos ou até a massa cozer e alourar.
Mude o folhado para uma travessa e deixe arrefecer. Corte o doce às tiras e sirva com uma colherada de creme de pasteleiro e algumas groselhas.
