Arroz de salsichas com açafrão

Arroz de salsichas com açafrão

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Ingredientes:

2 dentes de alho
azeite
1 cebola
8 salsichas de peru
200g de arroz
1 pitada de açafrão
6dl de caldo de galinha
30g de manteiga
60g de queijo parmesão
sal
alface para acompanhar

Preparação:

Descasque, esmague os alhos e aloure-os com um pouco de azeite. Junte, em seguida, a cebola picada e refogue em lume brando. Adicione as salsichas às rodelas, o arroz e o açafrão.

Refogue mexendo e regue com o caldo a ferver. Misture, tape o recipiente e cozinhe em lume brando durante 10 minutos. Junte a manteiga aos pedaços e o queijo parmesão grosseiramente ralado.

Rectifique o sal, deixe repousar durante 5 minutos e sirva com salada de alface.

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