Tarteletes de amêndoa

Tarteletes de amêndoa

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Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada
farinha
compota de frutos vermelhos
3 ovos
100g de açúcar
40g de manteiga
½ c. (café) de essência de amêndoa
miolo de amêndoa
açúcar em pó

Preparação:

Estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e corte-a às rodelas. Forre com elas pequenas formas de tarte. Deite 1 colher de compota em cada forma.

Misture à parte, os ovos, a manteiga amolecida e a essência de amêndoa. Deite este preparado nas formas sobre a compota. Disponha, por último, algumas amêndoas peladas e cortadas às fatias.

Leve as tarteletes ao forno pré-aquecido a 200ºC até a massa cozer e o recheio alourar. Deixe arrefecer, desenforme as tarteletes e sirva-as polvilhadas com açúcar em pó.

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