Tigelas de batata

Tigelas de batata

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Ingredientes:

600g de batatas novas

sal

2 ovos grandes

½ cháv. de natas

3 hastes de salsa

2 dentes de alho

pimenta

manteiga

Preparação:

Descasque e lave as batatas. Corte-as e coza-as em água temperada com sal. Escorra, passe as batatas pelo passe-vite e deixe amornar.

Adicione os ovos batidos com as natas, a salsa e os alhos picados. Tempere com pouco sal e pimenta a gosto pessoal. Deite o preparado em 5 formas refractárias generosamente barradas com manteiga.

Leve ao forno e cozinhe em banho-maria durante cerca de 25 minutos, ou até a superfície alourar. Sirva quentes com bifes fritos ou grelhados.

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