Ingredientes:

100g de farinha com fermento

1 pitada de sal fino

1 ½ cháv. de flocos de aveia

1 ovo grande

4c. (sopa) de mel

8c. (sopa) de leite gordo

manteiga

açúcar em pó

Preparação:

Misture e peneire a farinha e o sal. Junte os flocos de aveia. Adicione o ovo previamente batido e em seguida o mel misturado com o leite. Incorpore por último 60g de manteiga amolecida.

Divida a massa por pequenas formas lisas barradas com manteiga, sem as encher demasiado.

Coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno até os mufins cozerem e alourarem. Desenforme-os e sirva-os mornos polvilhados com açúcar em pó.

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