Bolo de cerveja

Bolo de cerveja

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Ingredientes:

125g de manteiga
175g de açúcar
5 ovos separados
1dl de cerveja
200g de farinha de trigo com fermento
margarina e farinha para a forma

Preparação:

Amoleça a manteiga e bata-a com o açúcar até obter um creme. Adicione as gemas e bata de novo. Adicione, em seguida, a cerveja. Incorpore a farinha, aos poucos, e misture delicadamente, sem bater, alternando com as claras batidas em castelo.

Deite a massa numa forma barrada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido até o bolo cozer e alourar. Desenforme depois de frio.

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