Bolotas de batata com creme de queijo

Bolotas de batata com creme de queijo

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Ingredientes:

180g de queijo Gouda

1 ½ copo de leite completo

6 batatas

farinha

água gelada

sal

pão ralado fino

óleo para fritar

Preparação:

Corte o queijo aos pedacinhos e derreta-o em lume brando com o leite. Triture depois com a varinha mágica até obter um molho cremoso, sem deixar ferver.

Descasque as batatas e corte-as às rodelas não muito finas. Passe-as, uma a uma, por um polme de farinha, água gelada e um pouco de sal. Envolva-as em pão ralado e frite-as em bastante óleo fervente.

Escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente e sirva com o creme de queijo.

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