Creme gelado de pepino com hortelã

Creme gelado de pepino com hortelã

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Ingredientes:

2 pepinos médios muito frescos
2 cebolas médias
2 iogurtes naturais
2dl de natas magras
2dl de leite
sal e pimenta
4 folhas de hortelã
cubos de pão frito ou torrado

Preparação:

Lave, descasque parcialmente os pepinos e corte-os às rodelas. Descasque e corte a cebola e deite ambos no copo da varinha mágica. Reduza a puré.

Adicione os iogurtes, as natas e o leite. Accione a varinha mágica durante mais uns segundos. Tempere com sal e pimenta. Deite o preparado num pirex e guarde no frigorífico.

Pique a hortelã e misture com o creme e sirva com cubos de pão frito ou torrado.

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