Coelho à caçador com cogumelos

Coelho à caçador com cogumelos

TvMais

Ingredientes:

1 coelho com 1 ½ kg, limpo
1c. (sopa) de banha
azeite
caldo de carne
1dl de polpa moída de tomate
1 ramo de cheiros com louro, tomilho, salsa e rosmaninho
sal
pimenta em grão
1 cebola
150g de cogumelos frescos
½ dl de vinho branco
4c. (sopa) de vinho do Porto
salsa


Preparação:

Corte o coelho aos pedaços, sem quebrar os ossos. Aloure a carne numa caçarola antiaderente com a banha e 2c. (sopa) de azeite. Escorra a gordura excedente.

Deite na caçarola cerca de ½ l. de caldo de carne, a polpa de tomate e o ramo de cheiros atado. Tempere com sal e pimenta acabada de moer. Tape o recipiente e cozinhe em lume brando até a carne ficar macia. Junte, se necessário, um pouco mais de caldo.

Retire a carne para outro recipiente e mantenha-a quente. Pique a cebola e leve ao lume com um pouco de azeite. Quando ficar translúcida junte os cogumelos picados e os dois tipos de vinho.

Ferva até reduzir. Misture este preparado ao molho do coelho, junte de novo a carne e apure durante mais uns minutos. Polvilhe com salsa finamente picada e sirva.

** Este artigo foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico **

Partilhar

Assine a ACTIVA em formato DIGITAL!

Clique para subscrever a NEWSLETTER ACTIVA.pt!

Siga-nos no Twitter

Imagem

Palavras-chave

Assine a ACTIVA

Deixe-se inspirar, assine a ACTIVA, na sua versão em papel ou digital, a partir de €2,00 a edição. Saiba tudo aqui ASSINAR

Relacionados

Lifestyle

Asas de frango marinadas e assadas

Veja como é simples preparar Caçarola de carne e vegetais 4 pessoas * Tempo de preparação: 20 min. + forno * Custo: baixo

Lifestyle

Caçarola de carne e vegetais

Veja como é simples preparar Caçarola de carne e vegetais 6 pessoas * Tempo de preparação: 25 min. + forno * Custo: médio

Lifestyle

Salsichas grelhadas com talharim

Veja como é simples preparar Salsichas grelhadas com talharim 5 pessoas * Tempo de preparação: 30 min. * Custo: baixo

Lifestyle

Frango frito com legumes

Veja como é simples preparar Frango frito com legumes 4 pessoas * Tempo de preparação: 30 min. * Custo: médio

Lifestyle

Arroz de salsichas com açafrão

Veja como é simples preparar Arroz de salsichas com açafrão 4 pessoas * Tempo de preparação: 30 min. * Custo: baixo

Lifestyle

Quiche de frango com espinafres

Veja como é simples preparar Quiche de frango com espinafres 5 pessoas * Tempo de preparação: 20 min. + forno * Custo: médio

Mais no portal

Comportamento

Os 3 tipos de problemas que todos os casais enfrentam

De acordo com os especialistas em relacionamentos interpessoais.

Beleza

Manicure de Halloween: 10 inspirações

Prepare-se a rigor para a noite mais assustadora do ano.

Saúde

Covid-19: Foi descoberto um novo fator de risco entre vacinados

Mesmo com as duas doses, determinados hábitos podem aumentar o risco de infeção.

Moda

As diferenças essenciais entre moda e estilo

Não, não são a mesma coisa.

Saúde

No Brasil, 1 em cada 5 crianças sofre de anemia

Conheça as possíveis causas.

Celebridades

Jennifer Lopez retira penthouse do mercado após quatro anos sem ofertas

Localizada no Distrito de Flatiron, em Nova Iorque, tem uma vista de cortar a respiração para o famoso Madison Square Park.

Celebridades

Oprah vai entrevistar Adele em especial de televisão

Além da conversa, os fãs poderão assistir a uma performance da artista, que se prepara para lançar um novo álbum.

Comportamento

É possível fazer sexo sem quaisquer emoções envolvidas?

Eis a opinião surpreendente de uma sexóloga.

Beleza

Maquilhagem para os olhos com dois tons é a tendência mais marcante do outono

Nesta temporada, os maquilhadores convidam-nos a experimentar diferentes combinações de cores.

Comportamento

Existem 8 tipos de bullying: saiba quais são e como identificá-los

O Dia Mundial de Combate ao Bullying assinala-se anualmente a 20 de outubro.

Celebridades

Lizzo surpreende com vestido transparente

Veja o visual da cantora.