Doce de sêmola e amêndoa

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Ingredientes:

100g de açúcar

2c. (sopa) de sêmola de trigo

6dl de leite

3c. (sopa) de gelatina em pó sem sabor

2 ½ dl de natas geladas

125g de miolo de amêndoa pelado

Canela em pó

Preparação:

Misture, dentro de uma caçarola, o açúcar com a sêmola de trigo e o leite. Leve ao lume, mexendo sempre, com varas de arame e deixe até durante poucos.

Retire do lume e incorpore a gelatina previamente dissolvida em 3c. (sopa) de água quente. Misture bem e deixe arrefecer. Junte as natas batidas e 100g de amêndoa torrada e grosseiramente picada.

Deite o doce em taças individuais e guarde no frigorífico durante pelo menos 4 horas. Decore com a restante amêndoa e sirva com um pouco de canela.

** Este artigo foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico **

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