Salada de polvo com ervilhas

Salada de polvo com ervilhas

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Ingredientes:

400g de polvo cozido (Sobra do natal))
½ cháv. de ervilhas cozidas
2 ovos cozidos
1 cebola
Coentros
5c. (sopa) de azeite
Vinagre de vinho branco
Sal
Pimenta
Pão torrado para servir

Preparação:

Corte o polvo aos pedacinhos e deite numa tigela. Junte as ervilhas e os ovos descascados e cortados às rodelas. Adicione a cebola e os coentros finamente picados.

Deite numa tigela pequena o azeite, vinagre a gosto pessoal e um pouco de sal e de pimenta. Bata bem e deite este molho sobre a salada. Misture tudo delicadamente e sirva com pedaços de pão torrado.

** Este artigo foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico **

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