sal

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– O Sal, tal como a pimenta é melhor acabado de moer. Assim o sal grosso num moínho é preferível a uma embalagem de sal refinado.

– Para corrigir o tempero de batatas cozidas salgadas, junte-lhes leite e ovo batido, misture bem e amasse.

– O sal fino é mais concentrado que o sal grosso, por isso, uma colher de café de sal fino salga mais que a mesma quantidade de sal grosso.

– Quando tiver sal a mais nos legumes, ferva-os apenas em água por um minuto.

– Sal a mais na sopa pode ser retirado, cozendo uma batata na mesma e retirando-a antes de servir.

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