Frango com mel e legumes

Frango com mel e legumes

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4 pessoas * Tempo de preparação: 35 min.

Ingredientes:

600g de peito de frango

Azeite

1 pitada de colorau

1c. (sobremesa) de mel

1c. (sopa) de puré de tomate

1c. (chá) de mostarda suave

A parte branca de 2 alhos-franceses

½ cháv. de milho verde

Sal e pimenta

150g de brócolos

Sumo de limão

Preparação:

Corte a carne às tirinhas e tempere com uma mistura de 2c. (sopa) de azeite, o colorau, o mel, o puré de tomate e a mostarda. Aguarde 1 hora.

Aqueça um pouco de azeite numa frigideira antiaderente e cozinhe a carne, durante poucos minutos, mexendo com um garfo de madeira.

Junte o alho-francês cortado às rodelas muito finas e o milho. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe até o alho-francês ficar macio. Junte os brócolos cozidos.

Apure rapidamente, aromatize com sumo de limão e sirva.

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