Couve-flor com bechamel de frango

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5 pessoas * Tempo de preparação: 35 min. + forno

INGREDIENTES:
600g de couve-flor

Sal

1 cebola média

margarina

1 pimento verde

4c. (sopa) de bacon picado

Pimenta

400g de carne de frango

1c. (sopa) de farinha de trigo

5dl de leite completo

salsa

PREPARAÇÃO:
Separe os raminhos da couve-flor. Lave, escorra e cozinhe durante 5 minutos, em água fervente temperada com sal. Escorra de imediato e reserve.

Prepare um refogado leve com a cebola picada e 1c. (sopa) de margarina. Quando a cebola ficar translúcida junte o pimento limpo e cortado aos pedacinhos.

Refogue durante mais uns minutos e adicione o bacon. Tempere com sal e pimenta e junte a carne picada. Refogue de novo e adicione gradualmente o leite quente, sem parar de mexer. Cozinhe em lume brando durante cerca de 8 minutos, mexendo várias vezes e retifique os temperos.

Disponha os ramos de couve num pírex barrado com margarina. Cubra a couve com o molho de frango e leve ao forno pré aquecido a 220ºC até a superfície alourar. Polvilhe com salsa picada e sirva muito quente.

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