Mousse de morango

Mousse de morango

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Ingredientes:

500g de morangos maduros
3 claras
2 ½ dl de natas geladas
125g de açúcar de pasteleiro
morangos para decorar

Preparação:

Lave os morangos em água corrente e limpe-os dos pés e das folhas. Triture-os grosseiramente.

Bata as claras em castelo firme e reserve. Bata as natas, junte o açúcar e bata um pouco mais. Adicione o puré de morango às natas e em seguida junte as claras misturando-as delicadamente sem bater.

Deite o doce em taças individuais e decore com pedaços de morango com folhas. Guarde no frigorífico até servir.

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