Com a chegada da quadra natalícia, chegam também algumas tentações. Contudo, há forma de saciar o desejo e manter a linha. A nutricionista Catarina Sofia Correia, da  Clínica Tejo Saúde, parceira Fitness Hut – Grupo VivaGym, partilhou com a Activa.pt uma receita para bolachas saudáveisExperimente e delicie-se!

Ingredientes (para 12 bolachas)
50 ml de café
100g de cajus
150g de farinha de grão
50g de óleo de coco
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio em pó
100g de açúcar de coco

 

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.

2. Triture os cajus até ficarem em farinha. Numa taça misture os cajus, o açúcar de coco, o gengibre, a canela, o bicarbonato de sódio e a farinha de grão.

3. Junte depois o café e o óleo de coco derretido e misture bem.

4. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Forme bolinhas de massa com a ajuda de uma colher de gelado.

5. Leve ao forno durante 15 min a 170ºC.

 

Palavras-chave

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