Ingredientes

  • 1200 g de beringela
  • 400 g de cogumelos
  • 4 colher de chá de sal
  • 400 g de cebola
  • 60 g de azeite
  • 400 g de carne picada
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 2 colheres de chá de alho em pó
  • 2 copos doseadores
  • de folhas de manjericão
  • 300 g
  • de gambas com casca (calibre 40/60)
  • 80g
  • de queijo mozzarella, ralado
  • Pimenta moída a gosto

Modo de Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
  2. Lave as beringelas, corte-as em comprimento e retire a polpa com uma colher.
  3. Limpe os cogumelos e corte-os a meio se forem muito grandes. Polvilhe as beringelas com uma colher de chá de sal e escorra-as voltadas para baixo.
  4. Pique as cebolas cortadas em pedaços. Adicione o azeite e coza 5 minutos.
  5. Introduza a carne picada, adicione uma colher de chá de sal, os cominhos e o alho em pó e coza mais 3 minutos. Adicione a polpa das beringelas, os cogumelos e as folhas de manjericão e coza 10 minutos.
  6. Coloque as gambas com casca, tempere com pimenta e coza 2 minutos. Recheie as metades de beringela com a mistura e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Polvilhe com o queijo ralado e leve a gratinar ao forno durante cerca de 30 minutos.

Dica

Com a ajuda da Cookii 2 da Flama, consegue preparar esta receita de forma rápida e utilizando apenas um pequeno eletrodoméstico de cozinha. Consulte todas as informações no site.

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