A autora do blog Made by Choices, Vânia, decidiu dar-nos um presente bem docinho, nesta quarentena. Adepta de um estilo de vida saudável, criou uma nova versão do famoso salame de chocolate – e os ingredientes gritam “saúde”. Ideal para experimentar com os mais novos, esta é, sem dúvida, uma receita que fará as delícias da família inteira. E está livre de glúten e produtos de origem animal!

Confira:

INGREDIENTES:

150 g chocolate (minimo 70% cacau)

2 a 3 colheres de sopa manteiga de amendoim

2 colheres de sopa de bebida vegetal (soja, aveia, coco, amêndoa..)

80 g nozes picadas

80 g amêndoas picadas

cacau em pó opcional

COMO FAZER:

Começar por picar grosseiramente o chocolate.

Num tacho, vamos juntar água e por cima colocar um recipiente para cozinhar em banho maria.

Ao recipiente, juntamos o chocolate picado, a manteiga de amendoim e a bebida vegetal. Envolver até derreter (entre 3 a 5 minutos).

Retirar o recipiente do lume e envolver as nozes e as amêndoas.

Dispor a mistura do chocolate com os frutos secos numa folha de papel vegetal ou papel celofane, com as mãos dar a forma do salame.

Guardar no frigorífico até solidificar.

Envolver o salame em cacau em pó (opcional)

Cortar em fatias e devorar.

Armazenar num tupperware de vidro no frigorifico.

Notas:

manteiga de amendoim – pode ser substituída por manteiga de amêndoa ou de caju

A bebida vegetal – pode ser “leite” de aveia, côco ou amêndoa.

As nozes e amêndoas – podem ser substituídas por qualquer outro fruto seco ou bolacha

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