A coordenadora de nutrição da DIETA3PASSOSFilipa Cortez, selecionou os 10 alimentos mais felizes. E nada como aproveitá-los ao máximo, certo? Por isso mesmo, a especialista disponibilizou também uma receita para cada ingrediente. Já lhe revelámos o passo a passo da Panacota de Frutos vermelhos, bem como do Tataki de salmão. Agora, chegou a vez de os ovos brilharem.

Omelete de frango com rúcula e canónigos

Ingredientes (1 pessoa):

· 1 ovo

· 30g de frango cozido esfiado

· 30g de rúcula

· 30g de canónigos

· 1 colher de chá de azeite

· 1 colher de chá de vinagre balsâmico

· salsa picada q.b.

Modo de preparação:

Bata o ovo e junte o frango e a salsa. Coloque tudo dentro de um recipiente (que seja possível fechar) e leve ao micro-ondas. Num recipiente à parte coloque a rúcula e os canónigos e noutro a mistura do azeite com o vinagre, temperando no momento da refeição.

Valor nutricional: 178kcal, 16,1g de proteína, 11,9g de lípidos sendo 2,4g de saturados, 1,9g de hidratos de carbono sendo 0,7g de açúcar e 1,2g de fibra.

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