Ingredientes
[ 4 pessoas ]
• 1/2 couve-flor
• 1 couve romanesca pequena (ou brócolos)
• 1 pimento vermelho
• 1 lata de leite de coco (400 ml)
• 1 colher de sopa de pó de caril
• sal e pimenta q.b.
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 2 dentes de alho
• 1 pedacinho de gengibre fresco
• 1 cebola
• 1 tomate pequeno
• piripiri a gosto
• 100 g de caju previamente tostado no forno ou numa frigideira
• 2 ovos

Preparação
Separe a couve-flor e a couve romanesca em raminhos e corte o pimento em cubos não muito pequenos.
Reserve.
Pique a cebola juntamente com o alho e o gengibre e leve ao lume num tacho juntamente com o óleo de coco. Acrescente o pó de caril e o tomate picado ou triturado e deixe cozinhar em lume brando durante uns minutos até a cebola estar cozinhada. Junte depois os vegetais e envolva-os bem na mistura de caril. Acrescente o leite de coco, o piripiri a gosto e tempere com sal e pimenta. Envolva bem e tape o tacho, deixando cozinhar em lume brando até os legumes estarem macios. Retire do lume e junte os cajus tostados e os ovos cozidos cortados à rodelas, mesmo antes de servir.

DICA | Para a meal prep, pode cozinhar o caril com antecedência e guardá-lo numa caixa hermética no frigorífico até três dias. Também é uma boa receita para congelar.
Pode também cozer os ovos e guardá-los, descascados, numa caixa hermética no frigorífico, até três dias.

Joana Roque, autora bestseller de vários livros de culinária, traz-lhe um livro inovador, cujo propósito é simplificar a sua vida e descomplicar de vez a hora de jantar. Aqui vai encontrar 12 ementas semanais, com receitas variadas e saborosas, organizadas de acordo com a estratégia que a autora utiliza na sua casa. Da Manuscrito.

Mais receitas…

Lifestyle

Este bolo leva chocolate e é muito saudável

Uma seleção de ingredientes nutritivos, bem como a substituição de outros menos saudáveis, deu origem a esta receita de fazer crescer água na boca.

Lifestyle

Bolo de laranja no microondas? Siga esta receita de 6 ingredientes

Vanessa Alfaro ensina o passo a passo simples cujo resultado é mais que saudável (e delicioso).

Activa.pt
Lifestyle

É difícil encontrar receita mais saudável do que estes wraps de humus e vegetais em folha de couve

A nutricionista Rita Pereira mostra-nos, em vídeo, como preparar esta receita. E é tão simples e saborosa!

Activa.pt
Lifestyle

Receita de Pão de Alfarroba para fazer em casa

Um dos pães de que mais gostamos pode ser feito em casa, de forma simples e rápida.

Activa.pt

Palavras-chave

Mais no portal

Mais Notícias

Agenda 25 de Abril: O que há para ver, ouvir e fazer, de Norte a Sul

Agenda 25 de Abril: O que há para ver, ouvir e fazer, de Norte a Sul

Mais de 20% das empresas acha que preconceitos da IA são entrave. IBM quer resolver o problema

Mais de 20% das empresas acha que preconceitos da IA são entrave. IBM quer resolver o problema

Vai uma volta no Funicular da Graça? A viagem é grátis até ao início de maio

Vai uma volta no Funicular da Graça? A viagem é grátis até ao início de maio

IPMA espera neve na Madeira na Páscoa devido à depressão Nelson

IPMA espera neve na Madeira na Páscoa devido à depressão Nelson

Fernanda Serrano: Programa de mãe e filhas em tarde dedicada à moda

Fernanda Serrano: Programa de mãe e filhas em tarde dedicada à moda

Lisboa através dos tempos na VISÃO História

Lisboa através dos tempos na VISÃO História

Os nomes estranhos das fobias ainda mais estranhas

Os nomes estranhos das fobias ainda mais estranhas

Eco Rally Portugal: os pormenores sobre o rally exclusivo para carros elétricos

Eco Rally Portugal: os pormenores sobre o rally exclusivo para carros elétricos

Eduardo Gageiro, exposição e livro

Eduardo Gageiro, exposição e livro

Rainha Maxima adiciona aranhas ao seu visual

Rainha Maxima adiciona aranhas ao seu visual

Bárbara Guimarães: Apresentadora homenageia a avó, que morreu este mês

Bárbara Guimarães: Apresentadora homenageia a avó, que morreu este mês

Da quinta ao crossfit: as imagens mais sexys de Gabriel do “Big Brother”

Da quinta ao crossfit: as imagens mais sexys de Gabriel do “Big Brother”

Juan Vicente Piqueras, Caçador de instantes

Juan Vicente Piqueras, Caçador de instantes

IPMA prevê no continente chuva, trovoada e neve nas terras altas até à Páscoa

IPMA prevê no continente chuva, trovoada e neve nas terras altas até à Páscoa

A próxima missão para a Inteligência Artificial? Fazer cerveja

A próxima missão para a Inteligência Artificial? Fazer cerveja

Ir ao Madame Tussauds vai ser mais caro em dias de sol?

Ir ao Madame Tussauds vai ser mais caro em dias de sol?

Pigmentarium: perfumaria de nicho inspirada na herança cultural da República Checa

Pigmentarium: perfumaria de nicho inspirada na herança cultural da República Checa

A VISÃO Se7e desta semana – edição 1621

A VISÃO Se7e desta semana – edição 1621

Bernardo Sousa e Bruna Gomes casaram em segredo na Madeira: todos os detalhes da boda

Bernardo Sousa e Bruna Gomes casaram em segredo na Madeira: todos os detalhes da boda

Medina deixa Finanças com maior excedente da democracia portuguesa

Medina deixa Finanças com maior excedente da democracia portuguesa

Como apenas duas noites mal dormidas podem

Como apenas duas noites mal dormidas podem "acrescentar" quatro anos à idade real

Tempos de Antena ‘Miúdos a Votos’: ‘Os Sete Maridos de Evelyn Hugo’

Tempos de Antena ‘Miúdos a Votos’: ‘Os Sete Maridos de Evelyn Hugo’

Vamos tomar um chá?

Vamos tomar um chá?

BB, CC e DD Creams: diferenças, benefícios e como escolher o melhor para si

BB, CC e DD Creams: diferenças, benefícios e como escolher o melhor para si

TVI propôs outro programa das manhãs a Maria Botelho Moniz

TVI propôs outro programa das manhãs a Maria Botelho Moniz

Com falta de ideias para a sua sala?

Com falta de ideias para a sua sala?

Ir à Casa Az-Zagal e deixar-se ficar na aldeia

Ir à Casa Az-Zagal e deixar-se ficar na aldeia

Mineiros da Panasqueira prolongam greve e empresa ameaça com 'lay-off'

Mineiros da Panasqueira prolongam greve e empresa ameaça com 'lay-off'

Um novo estúdio em Lisboa para jantares, showcookings, apresentações de marcas, todo decorado em português

Um novo estúdio em Lisboa para jantares, showcookings, apresentações de marcas, todo decorado em português

As memórias de Manuel Alegre

As memórias de Manuel Alegre

PRIO – Exame Informática – Peugeot, a equipa dos ralis ‘zero emissões’

PRIO – Exame Informática – Peugeot, a equipa dos ralis ‘zero emissões’

PRIO – Exame Informática – Peugeot, a equipa dos ralis ‘zero emissões’

PRIO – Exame Informática – Peugeot, a equipa dos ralis ‘zero emissões’

Tempos de Antena ‘Miúdos a Votos’: ‘Verity’

Tempos de Antena ‘Miúdos a Votos’: ‘Verity’

As Revoluções Francesas na VISÃO História

As Revoluções Francesas na VISÃO História

OE2024: Receita do IMT afunda 15,7% nos dois primeiros meses do ano

OE2024: Receita do IMT afunda 15,7% nos dois primeiros meses do ano

Recorde os visuais das mulheres Grimaldi no Baile da Rosa

Recorde os visuais das mulheres Grimaldi no Baile da Rosa

Com falta de ideias para a sua sala?

Com falta de ideias para a sua sala?

Doces da Páscoa.

Doces da Páscoa. "Um dia não são dias" ou há um perigo real em comer de uma só vez um pacote de amêndoas ou um ovo dos grandes?

Ter uma horta urbana em casa nunca foi tão fácil

Ter uma horta urbana em casa nunca foi tão fácil

Coelhinho guardador de doces

Coelhinho guardador de doces

A importância das plataformas na escolha de um carro elétrico

A importância das plataformas na escolha de um carro elétrico

Como apenas duas noites mal dormidas podem

Como apenas duas noites mal dormidas podem "acrescentar" quatro anos à idade real

Hella Jongerius cede ao Vitra Design Museum o seu vasto arquivo

Hella Jongerius cede ao Vitra Design Museum o seu vasto arquivo

VOLT Live: apresentação da equipa de rali PRIO - Exame Informática - Peugeot

VOLT Live: apresentação da equipa de rali PRIO - Exame Informática - Peugeot

Quando a cantiga foi uma arma

Quando a cantiga foi uma arma

Parceria TIN/Público

A Trust in News e o Público estabeleceram uma parceria para partilha de conteúdos informativos nos respetivos sites