Adoramos pão, mas muitas vezes gostávamos que fosse mais saudável, menos calórico e com menos recurso a ingredientes como o fermento. Para quem procura opções 100% glúten free e com menos adições desnecessárias, a marca portuguesa Iswari apresenta uma solução. Falamos dos Bread Mix da Iswari, uma mistura que permite confecionarmos o nosso próprio pão em casa.
Um exemplo? Veja esta receita:
Ingredientes
300g de Bread Mix Original Iswari
350ml de àgua morna
Sementes a gosto
Preparação
Numa taça, combinar o conteúdo total desta embalagem (300g) com a água morna e mexer com uma colher por 1min, até obter uma massa espessa e coesa.
Deixar a massa levedar por 30-45min, coberta com um pano ou papel húmido.
Transferir a massa para a forma desejada ou para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Polvilhar com sementes a gosto e assar no forno, a 180ºC, por 50min.
Retirar do forno e deixar arrefecer uns minutos. Fatiar e desfrutar, quer simples, quer barrado com manteiga de frutos secos ou patê de leguminosas e aromáticas.
Os Bread Mix da Iswari estão disponiveis em três versões – Original, Paleo e Proteico. A versão Paleo, naturalmente adocicada pela farinha de batata-doce, mas mantendo o equilíbrio da farinha de teff, é a mistura perfeita para quem segue uma dieta paleo. Já a versão proteica usa a farinha de grão-de-bico, lentilhas e a proteína presente nas sementes de abóbora de forma a criar uma mistura com um alto teor em proteína.
