Adoramos pão, mas muitas vezes gostávamos que fosse mais saudável, menos calórico e com menos recurso a ingredientes como o fermento. Para quem procura opções 100% glúten free e com menos adições desnecessárias, a marca portuguesa Iswari apresenta uma solução. Falamos dos Bread Mix da Iswari, uma mistura que permite confecionarmos o nosso próprio pão em casa.

Um exemplo? Veja esta receita:

Ingredientes

300g de Bread Mix Original Iswari

350ml de àgua morna

Sementes a gosto


Preparação

Numa taça, combinar o conteúdo total desta embalagem (300g) com a água morna e mexer com uma colher por 1min, até obter uma massa espessa e coesa.

Deixar a massa levedar por 30-45min, coberta com um pano ou papel húmido.

Transferir a massa para a forma desejada ou para um tabuleiro forrado com papel vegetal.

Polvilhar com sementes a gosto e assar no forno, a 180ºC, por 50min.

Retirar do forno e deixar arrefecer uns minutos. Fatiar e desfrutar, quer simples, quer barrado com manteiga de frutos secos ou patê de leguminosas e aromáticas.

Os Bread Mix da Iswari estão disponiveis em três versões – Original, Paleo e Proteico. A versão Paleo, naturalmente adocicada pela farinha de batata-doce, mas mantendo o equilíbrio da farinha de teff, é a mistura perfeita para quem segue uma dieta paleo. Já a versão proteica usa a farinha de grão-de-bico, lentilhas e a proteína presente nas sementes de abóbora de forma a criar uma mistura com um alto teor em proteína.

Palavras-chave

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