As lojas Auchan receberam, recentemente, o Future Taste – um espaço em que são dadas a conhecer as novas tendências alimentares, bem como produtos inovadores. Exemplo disso é a gama com insetos da Portugal Bugs, que já se encontra disponível no local.
Criada em 2017, a Portugal Bugs foi a primeira empresa portuguesa a comercializar e desenvolver produtos alimentares à base de insetos no mercado nacional. Atualmente, conta com snacks de insetos, massa proteica e farinha de inseto proteica*.
Ricos em fibra, minerais, vitaminas e ácidos gordos essenciais, os insetos têm-se revelado uma excelente fonte de proteína que, quando comparada com outras fontes proteicas animais, apresenta a vantagem de ter menor impacto ambiental, já que registam uma pegada hídrica e uma emissão de gases de efeito de estufa menores. Além disso, o reduzido consumo de ração resulta ainda numa menor dependência de solos férteis.
Em 2013, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) defendeu a introdução de insetos na gastronomia ocidental, como alternativas nutricionais e saudáveis a opções comuns como o frango, porco, vaca e até o peixe.
Em Portugal, a Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) autorizou no passado mês de junho, ao abrigo do “Regulamento Europeu para Novos Alimentos”, a colocação no mercado de forma transitória de sete espécies de insetos, entre eles, dois tipos de grilos, dois tipos de larvas, dois géneros de gafanhotos e um besouro.
*Pessoas com alergia a mariscos ou ácaros do pó podem desenvolver alguma reação alérgica a este tipo de produtos.
