Já nos tínhamos rendido aos pratos que saem do forno que o chef Hary Chapagain trouxe da Índia para o restaurante Oven. Por isso, é sempre um prazer voltar, desta vez para conhecer uma carta renovada, mas que mantém intacto o ADN do espaço. O chef continua a integrar no menu pratos clássicos da Índia e do Nepal, país de onde é natural, mas sempre com um ‘toque’ moderno e um empratamento que faz os olhos comerem também.

O chef foi percebendo que os pratos de fusão – os “Specials” – faziam particular sucesso junto dos clientes e daí a opção de aumentar a sua oferta. “Os novos pratos foram criados tendo em conta o feedback de quem nos visita, pelo que tenho a certeza que os nossos clientes se vão apaixonar pelos novos pratos”, conta.

No novo menu do OVEN, vai encontrar o novo Fish Tawa, um prato de robalo, confeccionado com uma rigorosa seleção de ervas e especiarias que constituem o condimento secreto. Outra das novidades é o Lamb Shank Biryani. O Biryani é uma das receitas indianas mais antigas e tradicionais e normalmente o que diferencia os vários Biryanis é o tipo de ingredientes com o qual se conjugam. Hari escolheu o borrego, confeccionado lentamente no seu forno especial.  “De forma a garantir que tudo saisse na perfeição, mantivemos a base da receita tradicional de Biryani onde os ingredientes principais são arroz, frutos secos, cebola frita, carnes ou legumes e especiarias que são especialmente preparadas para este prato, mas os nossos clientes vão certamente encontrar um twist de sabor ao experimentá-lo”, explica Hary Chapagain.

Também do forno vem uma nova proposta de pato, o Duck Magret, um peito de pato flambeado no tandoor, previamente marinado em ervas e especiarias nepalesas. É servido com vegetais em molho agridoce.

Morada:

Rua dos Fanqueiros, 232, 1100-232 Lisboa

Reservas: 964515454

Horário: 12:00 – 15:30 / 18:00 – 23:30

Encerrado: Segunda feira

Palavras-chave

Na ACTIVA apresentamos-lhe mulheres e ideias inspiradoras nas mais diversas áreas. Acompanhe-nos, deixe-se inspirar e leia já esta revista. ASSINE AQUI

Mais no portal

Mais Notícias

Apaixonada, Maria Botelho Moniz revela: “Somos os maiores fãs um do outro”

Apaixonada, Maria Botelho Moniz revela: “Somos os maiores fãs um do outro”

Governo reconhece oficialmente que todo o continente está em seca severa ou extrema

Governo reconhece oficialmente que todo o continente está em seca severa ou extrema

Como os visuais de Jill Biden e Letizia passaram mensagens

Como os visuais de Jill Biden e Letizia passaram mensagens

As figuras da PRIMA 16

As figuras da PRIMA 16

Oeiras EcoRally: vitória para a dupla espanhola Eneko Conde e Lukas Sergnese

Oeiras EcoRally: vitória para a dupla espanhola Eneko Conde e Lukas Sergnese

Raquel André: Uma Língua Portuguesa afiada

Raquel André: Uma Língua Portuguesa afiada

Marcelo destaca promessa de Costa sobre áreas marinhas e espera mudança global

Marcelo destaca promessa de Costa sobre áreas marinhas e espera mudança global

Como saber se ele está mesmo apaixonado por si?

Como saber se ele está mesmo apaixonado por si?

Ecossintonia: quatro atrizes juntas na atitude sustentável

Ecossintonia: quatro atrizes juntas na atitude sustentável

Os Cadernos da Minha Vida: mergulhar no processo criativo de Joana Vasconcelos

Os Cadernos da Minha Vida: mergulhar no processo criativo de Joana Vasconcelos

2 situações em que desperdiça dinheiro sem dar por isso

2 situações em que desperdiça dinheiro sem dar por isso

"Se olharmos para o tempo da União Soviética e para o papel que teve na independência de alguns países africanos, vemos que a kalashnikov é um verdadeiro símbolo de descolonização"

Oeiras EcoRally arranca sexta-feira com a participação da Exame Informática

Oeiras EcoRally arranca sexta-feira com a participação da Exame Informática

Motos elétricas Silence chegam (oficialmente) a Portugal

Motos elétricas Silence chegam (oficialmente) a Portugal

A história do Ballett Gulbenkian

A história do Ballett Gulbenkian

Serra de Sintra com acesso interdito ao trânsito devido ao elevado risco de incêndio

Serra de Sintra com acesso interdito ao trânsito devido ao elevado risco de incêndio

A difícil 'missão' da princesa Leonor: tornar-se mais próxima da população do que os seus pais

A difícil 'missão' da princesa Leonor: tornar-se mais próxima da população do que os seus pais

Namorada de longa data de Tom Mann morre na manhã do casamento

Namorada de longa data de Tom Mann morre na manhã do casamento

Apple deverá anunciar mais de dez produtos novos ainda em 2022

Apple deverá anunciar mais de dez produtos novos ainda em 2022

Sugestões confortáveis para aproveitar os dias de sol

Sugestões confortáveis para aproveitar os dias de sol

Putin quer Minsk

Putin quer Minsk

Casa Dentro: uma viagem pela Arquitetura de Interiores com Cristina Santos e Silva

Casa Dentro: uma viagem pela Arquitetura de Interiores com Cristina Santos e Silva

Charlene do Mónaco deslumbra em vestido assimétrico verde

Charlene do Mónaco deslumbra em vestido assimétrico verde

O que nos diz a morte dos generais russos sobre a guerra na Ucrânia?

O que nos diz a morte dos generais russos sobre a guerra na Ucrânia?

Daniel Blaufuks na série PH

Daniel Blaufuks na série PH

BMW i7: fomos conhecer o novo topo de gama a Munique

BMW i7: fomos conhecer o novo topo de gama a Munique

As noites algarvias mudaram! Conheça o Vilamoura Night Village

As noites algarvias mudaram! Conheça o Vilamoura Night Village

H.amo: uma nova forma de decoração da sua mesa inspirada nos padrões portugueses

H.amo: uma nova forma de decoração da sua mesa inspirada nos padrões portugueses

Alexa vai ser capaz de imitar vozes de pessoas falecidas

Alexa vai ser capaz de imitar vozes de pessoas falecidas

Lilibet, a filha mais nova de Harry e Meghan, herda cabelo ruivo do pai

Lilibet, a filha mais nova de Harry e Meghan, herda cabelo ruivo do pai

Letizia recupera vestido de couro para presidir a entrega de prémios de sustentabilidade

Letizia recupera vestido de couro para presidir a entrega de prémios de sustentabilidade

Joana Diniz mudou de visual 4 anos depois! Já viu o resultado?

Joana Diniz mudou de visual 4 anos depois! Já viu o resultado?

Chuva de críticas a

Chuva de críticas a "Para Sempre"